日本料理！日本料理！と要求する職場の面々のリクエストについに負けて今日は朝から料理人。
ウズベクの材料で作れる汁物は？と考えたら結論はけんちん風うどん。
シイタケはあらかじめ水でもどしておいて、しぼり汁は鍋に出しに、
大根とにんじんをさく切りにして、
さっと湯通しした鶏肉とともに、だし汁を張った鍋でキノコと一緒に煮込めばおつゆは出来上がり！
麺は鶏肉を湯がいた白湯スープで贅沢にゆでます
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